Idée recette DIY cuisine : carotte cake sans matière grasse Max de génie

Carotte cake sans matière grasse - Max de Génie - Idées en kit
Goûtez à ce délicieux carotte cake ou gâteau à la carotte sans matière grasse. Une idée recette DIY simple et rapide à réaliser. Ce carotte cake ravira petits et grands aussi bien pour les petits déjeuners que les goûters. A consommer sans modération
Ingrédients :

Pour le gâteau: 

Pour le glaçage: 

  • 200 g de yaourt grec
  • 30 g de miel

 

Recette :
  • Préchauffez votre four à 180°c

  • Lavez, épluchez et râpez les carottes afin d’obtenir 200 g de carottes râpées. 

  • Ajoutez la préparation dans un récipient. Ajoutez y les œufs et le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 

  • Incorporez les carottes râpées, la cannelle et les noix hachées grossièrement.

  • Versez la préparation dans un moule huilé et fariné

  • Enfournez pour 30-35 min.

  • ¨Pour vérifier la cuisson, plantez une pointe de couteau. Elle doit ressortir propre. Laissez refroidir.

  • Pour le glaçage, fouettez le yaourt grec avec le miel (ou sirop d’agave).

  • Lorsque la crème est homogène et onctueuse, nappez le gâteau, vous pouvez également saupoudrer de noix. 

  • Réservez au frais avant de déguster! 

 

Variante : Mettez des noix à l’intérieur du gâteau 

 

Recette et photo : Max de Génie

 

Mais d’où vient le carotte cake ou gâteau à la carotte?

L’histoire reste mystérieuse. Mais apparemment, il est apparu au Moyen-Age. Les carottes étaient à cette époque un substitut au sucre car le sucre était rare. La carotte, qui est naturellement sucrée, permettait donc d’obtenir un gâteau un peu sucré. Le gâteau à la carotte est donc une version moderne d’un gâteau médiéval populaire en Europe.

Aux Etats-Unis, le 3 février, on fête même le National Carrot Cake Day, qui est donc la fête nationale du Gâteau à la carotte.

 

Pour retrouver l’histoire du carotte cake : c’est ici

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