DIY cuisine : recette du Welsh

Welsh - photo cookomix - idées en kit

J’ai testé une petite recette de welsh qui est parfaite pour remonter le moral en ce temps magnifique 😊. Parfaite aussi pour manger du gras et faire ses réserves pour l’hiver ahahah 😊

Les ingrédients :

Pour cette recette (8 personnes) de welsh, vous aurez besoin :

  • 1 kg de cheddar
  • 25 cl de bière brune ou blonde (j’ai pris de la blonde)
  • 1 pain de campagne ou céréales tranché (j’ai pris céréales)
  • 8 tranches de jambon blanc
  • 8 œufs
  • 6/8 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne selon vos goûts
  • Poivre
  • Paprika
  • Curry

 

La préparation :

  • Coupez le cheddar en cubes ou alors prenez du cheddar déjà en tranches
  • Prenez le pain de campagne ou céréales et faites griller les tranches dans un grille pain. Si vous n’en avez pas, faites à la poêle avec un peu de matière grasse. Vous pouvez mettre quelques gouttes de bière sur les tranches de pain
  • Badigeonnez un peu de moutarde sur les tranches et placez les dans le fond du plat
  • Coupez les tranches de jambon et mettez-les sur les tranches de pain. Vous pouvez mettre les tranches sans les couper également
  • Faites fondre le cheddar dans une poêle sans matière grasse, il y en a assez dans le fromage ahahah
  • Quand le fromage est bien fondu, ajoutez la bière et mélangez
  • Une fois que tout est bien fondu, ajoutez le reste de la moutarde, le poivre, le curry et le paprika et laissez cuire 5 min
  • Pour les œufs, 2 variantes :
    • Soit les incorporer, après les avoir battus, dans le mélange de fromage et bière
    • Soit les mettre en œufs sur le plat après la cuisson au four
  • Mettre le plat au four, environ 15 min à 180 degrés

 

Savourez ce welsh avec des frites, des frites de patates douces ou encore de la salade, mais nous avons dégustez le plat sans accompagnement. Il se suffit à lui-même 😊

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