J’ai testé une petite recette de welsh qui est parfaite pour remonter le moral en ce temps magnifique 😊. Parfaite aussi pour manger du gras et faire ses réserves pour l’hiver ahahah 😊
Les ingrédients :
Pour cette recette (8 personnes) de welsh, vous aurez besoin :
- 1 kg de cheddar
- 25 cl de bière brune ou blonde (j’ai pris de la blonde)
- 1 pain de campagne ou céréales tranché (j’ai pris céréales)
- 8 tranches de jambon blanc
- 8 œufs
- 6/8 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne selon vos goûts
- Poivre
- Paprika
- Curry
La préparation :
- Coupez le cheddar en cubes ou alors prenez du cheddar déjà en tranches
- Prenez le pain de campagne ou céréales et faites griller les tranches dans un grille pain. Si vous n’en avez pas, faites à la poêle avec un peu de matière grasse. Vous pouvez mettre quelques gouttes de bière sur les tranches de pain
- Badigeonnez un peu de moutarde sur les tranches et placez les dans le fond du plat
- Coupez les tranches de jambon et mettez-les sur les tranches de pain. Vous pouvez mettre les tranches sans les couper également
- Faites fondre le cheddar dans une poêle sans matière grasse, il y en a assez dans le fromage ahahah
- Quand le fromage est bien fondu, ajoutez la bière et mélangez
- Une fois que tout est bien fondu, ajoutez le reste de la moutarde, le poivre, le curry et le paprika et laissez cuire 5 min
- Pour les œufs, 2 variantes :
- Soit les incorporer, après les avoir battus, dans le mélange de fromage et bière
- Soit les mettre en œufs sur le plat après la cuisson au four
- Mettre le plat au four, environ 15 min à 180 degrés
Savourez ce welsh avec des frites, des frites de patates douces ou encore de la salade, mais nous avons dégustez le plat sans accompagnement. Il se suffit à lui-même 😊
