Que faire avec la préparation pour fond de tarte salée ?
Voici quelques recettes tartes salées à faire avec cette préparation bio. Ces recettes tartes salées sont rapides et délicieuses. Vous pouvez ajouter quelques ingrédients selon vos goûts mais vous avez les bases :-). Libre court à l’imagination
- Tarte figues et gorgonzola
- Quiche lorraine
- Tarte salée aux courgettes
- Tarte feuilleté aux légumes
- Tarte poireaux mimolette
- Tarte au maroilles
- Tarte tomates et thon
- Tarte moutarde tomate
- Tarte poulet curry
Tartelette figues et gorgonzola
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
6 figues ou 2 poires
100 g fromage frais + 300 g gorgonzola
Huile d’olive + Origan
Jambon de Parme (facultatif)
Miel liquide
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Repartir les ingrédients sur le fond de la tarte
- Mettre au four pendant 10 min à 180 ° C
- Dégustez
Quiche lorraine
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
50 g emmental râpé
3 œufs + 1 jaune
30 cl crème liquide + 140 g crème épaisse + 10 cl de lait entier
200 g lardons fumés
1/2 c.c muscade
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Répartissez l’emmental sur le fond de quiche et ajoutez les lardons cuits à la poêle.
- Battez les œufs, le jaune, le lait et les crèmes, ajoutez la muscade, assaisonnez de sel et poivre. Versez sur la garniture.
- Mettez au four 35-40 min à 180°C. Savourez !
Tarte salée aux courgettes
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
3 oeufs
20 cl Crème liquide
150 grs Ricotta
2 petites courgettes
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez et ajoutez la ricotta.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ ½ cm.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte puis versez la préparation à la crème.
- Déposez les rondelles de courgettes en rosace puis enfournez pour 35 min.
Vous pouvez ajouter un peu de comté sur le dessus
Tarte feuilletée aux légumes
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
2 poivrons verts
2 tomates
1 petit pot de tapenade verte ou noire
1 filet d’huile d’olive
150 g de mozzarella taillée en petits cubes
une trentaine d’olives noires à la Grecque dénoyautées et égouttées
Origan, basilic, thym.
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Epépiner les tomates et tailler en dés. Eplucher le poivron et tailler en brunoise. Eplucher et ciseler un oignon.
- Faire des rectangles de 8 cm sur 13 environ.
- Placer les rectangles de pâte sur la plaque légèrement humidifiée (pas sur du papier cuisson).
- Badigeonner sans excès chaque feuilleté de tapenade.
- Disposer la brunoise de poivrons et les dés de tomates sur la garniture de la pâte.
- Poser la mozzarella.
- Ajouter les herbes aromatiques choisies.
- Verser un petit filet d’huile d’olive et disposer deux ou trois olives noires .
- Placer au four bien chaud (200°C) pendant 15 à 20 minutes. Sortir du four.
Tarte poireaux mimolette
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
4 blancs de poireaux
150 g de mimolette vieille cassante
2 oeufs
10 cl de crème double.
Pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
30 cl de lait
sel – poivre – muscade.
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Emincer les blancs de poireaux après les avoir nettoyés
- Blanchir les poireaux émincés quelques minutes à l’eau bouillante salée. Cette étape permet de gagner du temps quand on cuisine de grandes quantités sinon vous pouvez passer directement à l’étape suivante, suer au beurre.
- Egoutter les poireaux et les faire fondre dans le beurre.
- Confectionner la sauce béchamel (elle doit être un peu épaisse).
- Hors du feu, verser la sauce béchamel sur les poireaux étuvés et ajouter les oeufs et la crème. Mélanger. Saler et poivrer.
- Mettre le fond de tarte dans un moule
- Piquer le fond avec une fourchette pour éviter le gonflement de la pâte et placer l’aluminium serré contre les bords. Cuire à blanc 10 minutes à 180°C.
- Couper la mimolette en éclats réguliers. Vous pouvez même en tailler quelques uns pour le décor.
- Répartir les éclats de mimolette sur le fond de tarte cuit à blanc.
- Verser l’appareil et placer les éclats de mimolette pour le décor.
- Cuire 25 minutes à 180°C (jusqu’à la juste coloration).
Tarte au maroilles
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
1/2 maroilles
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Grattez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre goût, car il faut savoir que le maroilles chaud donne une impression gustative salée.
- 2Mettez la feuille de papier sulfurisé dans le plat à tarte, étalez la pâte, garnissez-en le moule, piquez le fond et les côtés avec une fourchette. Ajoutez la préparation et enfournez.
Tarte tomates thon
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
2 boîtes de thon (moyennes)
2 tomates rondes
3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse
3 cuillères à soupe de lait
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C puis recouvrir le fond avec la moutarde.
- Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
- Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
- Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.
- Saler et poivrer.
- Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
- Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).
Tarte tomates moutarde
Ingrédients
1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)
2 œufs
15 cl de crème fraîche
35 g d’emmenthal râpé
15 g de beurre
5 tomates moyennes
10 g de farine
1 cuillère à soupe de moutarde forte
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, de forme rectangulaire. Garnissez-en le moule beurré. Piquez le fond à la fourchette.
Coupez les tomates en 4 rondelles épaisses. Salez-les légèrement et laissez-les égoutter dans une passoire 15 minutes. - Battez la crème fraîche avec les œufs, l’emmental râpé, la moutarde et les fines herbes. Poivrez et salez légèrement.
- Versez sur la pâte. Répartissez les rondelles de tomate, faites cuire pendant 30 minutes au four à 210°C. Servez chaud ou tiède.
Tarte poulet curry
Ingrédients
350 g de blanc de poulet
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 oignons blancs
4 œufs
25 cl de crème fraîche liquide
1 petit bouquet de coriandre ciselée
Recette
- Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
- Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
- Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient bien fondants.
- Ajouter les blancs de poulet coupés en petites lamelles et le curry.
- Saler et poivrer, laisser cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit dorée.
- Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème et la coriandre.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, verser la préparation (viande) puis les œufs et la crème. Ajouter les graines de pavot.
- Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 5-10 min. Attention, bien surveiller, ça cuit vite
