Le Do It Yourself (DIY)

Que faire avec la préparation pour fond de tarte salée ?

Voici quelques recettes tartes salées à faire avec cette préparation bio. Ces recettes tartes salées sont rapides et délicieuses. Vous pouvez ajouter quelques ingrédients selon vos goûts mais vous avez les bases :-). Libre court à l’imagination

• Tarte figues et gorgonzola
• Quiche lorraine
• Tarte salée aux courgettes
• Tarte feuilleté aux légumes
• Tarte poireaux mimolette
• Tarte au maroilles
• Tarte tomates et thon
• Tarte moutarde tomate
• Tarte poulet curry

Tartelette figues et gorgonzola

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

6 figues ou 2 poires

100 g fromage frais + 300 g gorgonzola

Huile d’olive + Origan

Jambon de Parme (facultatif)

Miel liquide

Recette​

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Repartir les ingrédients sur le fond de la tarte
• Mettre au four pendant 10 min à 180 ° C
• Dégustez

Quiche lorraine

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

50 g emmental râpé

3 œufs + 1 jaune

30 cl crème liquide + 140 g crème épaisse + 10 cl de lait entier

200 g lardons fumés

1/2 c.c muscade

​​​​

Recette

• ​Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Répartissez l’emmental sur le fond de quiche et ajoutez les lardons cuits à la poêle.
• Battez les œufs, le jaune, le lait et les crèmes, ajoutez la muscade, assaisonnez de sel et poivre. Versez sur la garniture.
• Mettez au four 35-40 min à 180°C. Savourez !

Tarte salée aux courgettes

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

3 oeufs

20 cl Crème liquide

150 grs Ricotta

2 petites courgettes

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez et ajoutez la ricotta.
• Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ ½ cm.
• Étalez la pâte dans un moule à tarte puis versez la préparation à la crème.
• Déposez les rondelles de courgettes en rosace puis enfournez pour 35 min.

Vous pouvez ajouter un peu de comté sur le dessus

Recette cuisine actuelle

Tarte feuilletée aux légumes

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

2 poivrons verts

2 tomates

1 petit pot de tapenade verte ou noire

1 filet d’huile d’olive

150 g de mozzarella taillée en petits cubes

une trentaine d’olives noires à la Grecque dénoyautées et égouttées

Origan, basilic, thym.

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Epépiner les tomates et tailler en dés. Eplucher le poivron et tailler en brunoise. Eplucher et ciseler un oignon.
• Faire des rectangles de 8 cm sur 13 environ.
• Placer les rectangles de pâte sur la plaque légèrement humidifiée (pas sur du papier cuisson).
• Badigeonner sans excès chaque feuilleté de tapenade.
• Disposer la brunoise de poivrons et les dés de tomates sur la garniture de la pâte.
• Poser la mozzarella.
• Ajouter les herbes aromatiques choisies.
• Verser un petit filet d’huile d’olive et disposer deux ou trois olives noires .
• Placer au four bien chaud (200°C) pendant 15 à 20 minutes. Sortir du four.

Recette de chefsimon

Tarte poireaux mimolette

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

4 blancs de poireaux

150 g de mimolette vieille cassante

2 oeufs

10 cl de crème double.

Pour la béchamel :

50 g de beurre

50 g de farine

30 cl de lait

sel – poivre – muscade.

Recette

Recette chef simon

Tarte au maroilles

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

1/2 maroilles

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Grattez la croûte du maroilles. Ecrasez-le à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez la bière, la crème fraîche et les oeufs entiers. Mélangez bien, poivrez et salez très peu, ou même pas du tout selon votre goût, car il faut savoir que le maroilles chaud donne une impression gustative salée.
• 2Mettez la feuille de papier sulfurisé dans le plat à tarte, étalez la pâte, garnissez-en le moule, piquez le fond et les côtés avec une fourchette. Ajoutez la préparation et enfournez.

Recette journal des femmes

Tarte tomates thon

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

2 boîtes de thon (moyennes)

2 tomates rondes

3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)

2 œufs entiers

20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse

3 cuillères à soupe de lait

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C puis recouvrir le fond avec la moutarde.
• Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.
• Laver les tomates et les essuyer, puis les couper en rondelles moyennes, et les disposer sur le thon.
• Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche plus le lait.
• Saler et poivrer.
• Ajouter ce mélange sur la pâte, thon, tomate.
• Mettre au four (pré-chauffé à 200°C/th 6-7), et cuire environ 40 min (jusqu’à ce que la tarte soit dorée sans être trop brunie!).

Recette marmiton

Tarte tomates moutarde

Ingrédients

1 préparation Fond de Tarte (et ses ingrédients)

2 œufs

15 cl de crème fraîche

35 g d’emmenthal râpé

15 g de beurre

5 tomates moyennes

10 g de farine

1 cuillère à soupe de moutarde forte

2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées

sel et poivre

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, de forme rectangulaire. Garnissez-en le moule beurré. Piquez le fond à la fourchette.
  Coupez les tomates en 4 rondelles épaisses. Salez-les légèrement et laissez-les égoutter dans une passoire 15 minutes.
• Battez la crème fraîche avec les œufs, l’emmental râpé, la moutarde et les fines herbes. Poivrez et salez légèrement.
• Versez sur la pâte. Répartissez les rondelles de tomate, faites cuire pendant 30 minutes au four à 210°C. Servez chaud ou tiède.

Recette journal des femmes

Tarte poulet curry

​​Ingrédients

350 g de blanc de poulet

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

3 oignons blancs

4 œufs

25 cl de crème fraîche liquide

1 petit bouquet de coriandre ciselée

Recette

• Suivez la recette au dos du paquet du Fond de Tarte Salé.
• Faites cuire à blanc 20 min à 180°C.
• Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à qu’ils soient bien fondants.
• Ajouter les blancs de poulet coupés en petites lamelles et le curry.
• Saler et poivrer, laisser cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit dorée.
• Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème et la coriandre.
• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, verser la préparation (viande) puis les œufs et la crème. Ajouter les graines de pavot.
• Faire cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 5-10 min. Attention, bien surveiller, ça cuit vite

Recette marmiton

Que faire avec la préparation pour moelleux à la farine d’amande ? Voici quelques recettes à faire avec cette préparation bio :

• Napolitain Healthy IG bas
• Barquette au Chocolat
• Gâteau au citron (ou cake au citron) allégé en sucre
• Moelleux a la farine d’amande aux pêches
• Marbré au cacao façon savane
• Muffins amande aux myrtilles
• Financiers aux framboises
• Gâteau cerises
• Moelleux aux amandes façon galette des rois
• Cake aux pommes et aux amandes effilées
• Gâteau renversé à l’ananas

Napolitain Healthy IG bas façon Max de Génie

Ingrédients

Gâteau

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

180 ml de lait

100 ml d’huile neutre

15 grs de cacao non sucré

Ganache chocolat

100 grs de chocolat noir

10 cl de crème liquide (crème fraiche ou crème végétale)

Glaçage

80 grs de yaourt Grec

10 grs de miel

Des vermicelles chocolat ​

Recette​

• Dans un récipient, versez la pré Ajoutez 150 ml de lait (conservez les 30 ml restant pour la pâte au cacao), l’huile (ou le beurre) et les œufs. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Versez un tiers de la pâte dans un bol (environ 230 g), réservez-la de côté pour faire la pâte au cacao.
• Beurrez un moule à cake de 24 cm de long. Versez y les 2 tiers de la pâte restante. Etalez bien la pâte de manière à avoir un gâteau relativement plat. Enfournez 30 min à 160°
• Pendant ce temps, préparez une ganache au chocolat : versez la crème liquide dans une casserole et portez-la à é Lorsque la crème bout, ajoutez votre chocolat. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Laissez ensuite reposer la ganache.
• Préparez votre pâte au chocolat. Ajoutez-y le cacao et les 30 ml de lait restant. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogè
• Une fois le gâteau nature cuit, retirez-le du plat et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse. Remplacez le papier cuisson et mettez à cuire la pâte au cacao pendant 15 min à 160°.
• Quand le gâteau nature a refroidi, découpez-le en 2 dans la longueur. Placez une des 2 faces découpées sur un plat et nappez-la de votre ganache au chocolat.
• Préparez ensuite votre glaç Mélangez 80 g de yaourt Grec avec 15 g de miel. Placez-le au frais.
• Lorsque que le gâteau au chocolat est cuit, laissez-le refroidir un peu, puis disposez le votre face du gâteau nature préalablement nappé de chocolat.
• Nappez-le du reste de ganache au chocolat. Disposez ensuite la 2^ème partie du gâteau nature.
• Etalez ensuite uniformément votre glaçage blanc sur le haut du gâteau, et saupoudrez de vermicelles.
• Placez ensuite le gâteau au frais une vingtaine de minutes afin que le glaçage durcisse (il sera plus simple à découper).
• Couper les bords du Napolitain pour obtenir un gâteau bien net. Attention lorsque vous coupez les bords, pensez à bien nettoyer votre couteau pour ne pas faire de traces sur le prochain bord que vous allez découper !
• Dégustez !

Barquette au Chocolat

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

100 ml d’huile neutre (80 gr) : colza, coco, tournesol

De la pâte à tartiner

200 ml de lait (animal ou végétal)

40 ml d’huile neutre (colza, tournesol, noisette…)

​​​​

Recette

• ​Préparez la pâte à tartiner selon les instructions au dos du paquet. Placez là au frais.
• Pendant ce temps, beurrez et farinez les petits moules en forme de barquettes.
• Versez la préparation pour moelleux dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile (ou le beurre fondu). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogè
• Répartissez la pâte dans les moules à barquettes remplis aux 3/4.
• Enfournez pour 15 min à 160°C
• Dès la sortie du four, creusez le centre du biscuit à l’aide du manche d’une cuillère à café.
• Garnir les biscuits de la pâte à
• Laissez-le refroidir avant de le dé Placez au frais si vous souhaitez que la pâte à tartiner durcisse.

Gâteau au citron (ou cake au citron) allégé en sucre

Ingrédients

Gâteau

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de Lait

100 ml d’huile Neutre

2 Zestes de Citron

​Sirop

1 citron (le jus)

90 ml d’eau

40 grs de miel ou sirop d’agave

Recette

• Lavez les citrons et râpez très finement leur peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche (amère). Coupez-en un ensuite en deux et pressez le pour en recueillir le jus.
• Versez la préparation dans un saladier, puis ajoutez-y le lait, les œufs et l’huile. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogè
• Ajoutez-y le jus d’un citron et les zestes de 2 citrons.
• Graissez et farinez un moule à cake de 24 cm de long
• Versez-y la pâte et enfournez pendant 30 – 35 min à 180°C
• Pendant ce temps, préparez le sirop. Portez l’eau à ébullition, puis ajoutez-y le sirop d’agave. Hors du feu, ajoutez le dernier jus de citron.
• Une fois le cake sorti du four, démoulez-le. Imbibez-le du sirop de citron.
• Laissez refroidir et dégustez !

Moelleux à la farine d’amande aux pêches

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

100 ml d’huile neutre (80 gr) : colza, coco, tournesol

4 pêches

Recette

• Lavez les pêches, les couper en deux pour retirer le noyau, puis les détailler en lamelles.
• Beurrer et fariner le moule. Disposer la moitié des quartiers de pêches dans le fond.
• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile (ou le beurre fondu). Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• Verser la pâte sur les pêches. Elle est assez épaisse, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe pour bien la répartir.
• Une fois les pêches recouvertes de pâte, déposer sur le dessus les lamelles de pêches restantes.
• Enfournez pour 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 160°
• Laissez-le refroidir avant de le découper
• Dégustez !

​

Astuces

Vous pouvez utiliser la préparation pour Moelleux en plusieurs fois (par exemple la diviser par deux). Il suffira juste d’ajuster les proportions d’ingrédients à ajouter et d’ajuster les temps de cuisson (il faudra le cuire moins longtemps).

A conserver au frais une fois cuit ! Comme il contient peut de sucre (qui est un conservateur naturel), il risque de fermenter assez vite s’il n’est pas mis au frais.

Marbré au cacao façon savanne

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

95 ml d’huile végétale (Coco, Colza, tournesol…) ou 100 g de beurre

4 œufs

150 ml + 20 ml de lait (animal ou végétal)

15 g de cacao amer sans sucre

Recette

• Préchauffez votre four à 200°
• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile.
• Divisez la pâte en deux, versez la deuxième moitié dans un autre ré
• Dans une des 2 pâtes, ajoutez le lait supplémentaire et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène, sans grumeau de cacao, avec le lait totalement incorporé.
• Graissez et farinez un moule à cake de 24 cm de long
• Versez 1/3 de la pâte nature, couvrez avec 1/3 de pâte cacao. Répétez l’opération en alternant ainsi les couches jusqu’à ne plus avoir de pâ
• Enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés, puis 30 min à 180 degré Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau. Elle doit ressortir propre. Si la cuisson n’est pas suffisante, laissez le gâteau cuire 5-10 min de plus.
• Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes, démoulez et attendez une heure avant de déguster !

Muffins amande aux myrtilles

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

95 gr de beurre ou 100 ml d’huile végétale neutre

125 gr de myrtilles fraiches

​Ustensile : mini moules à muffins

Recette

• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et le beurre ramolli (ou l’huile).
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Graissez des moules à muffins
• Enfournez pour 15 à 20 min à 160°C
• Laissez refroidir une bonne dizaine de minutes avant de découper
• Dégustez !

Financiers aux framboises

Ingrédients

​1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

80 gr de beurre ou 60 ml d’huile végétale neutre

125 gr de framboises

​Ustensile : 1 moule à financiers

​

Recette

• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et le beurre ramolli (ou l’huile).
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
• Répartir la pâte dans vos moules à financiers préalablement beurré
• Y insérer 2 framboises sur le dessus
• Enfournez pour 15 à 20 min à 160°C
• Laissez refroidir une bonne dizaine de minutes avant de démouler
• Déguster en mignardises !

Gâteau cerises

Riche en antioxydant, les cerises sont non seulement notre allié santé de l’été mais également les stars de nos desserts préférés !

Dans ce moelleux, leur jus s’écoule dans la pâte pour le parfumer d’une façon incomparable, se mariant parfaitement bien à la douceur de l’amande. Ce moelleux fait partie des gâteaux qui rappellent notre enfance ! Simple, familial et gourmand, on se régale de croquer dedans !

​

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

80 gr de beurre ou 80 ml d’huile végétale neutre

Une trentaine de cerises

Recette

• Préchauffez votre four
• Dénoyautez les cerises à l’aide d’un couteau.
• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile (ou le beurre).
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Graissez un moule de 24 cm de diamètre et versez la pâte dans un moule de
• Répartir les cerises sur le haut du gâteau en les enfonçant dans la pâte.
• Enfournez pour 30 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
• Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes avant de démouler.

Moelleux aux amandes façon galette des rois

Qui n’aime pas la galette des rois ? A part moi haha. Nous voilà à peine remis de nos innombrables repas de Noël que la célébration de l’Épiphanie arrive bientôt.

Pour l’occasion, retrouvez une pâtisserie légère facilement réalisable à la maison à base d’amande qui vous rappellerait la galette des rois sans pour autant vous en apporter les calories ! Alors suivez la recette pour cuisiner un délicieux moelleux aux amandes aux saveurs de frangipane, bien plus léger que les galettes traditionnelles.

Alors pour ceux qui aiment la galette des rois et plus précisément la frangipane, enfilez vos tabliers, cette recette très facile à réaliser est faite pour vous !

​​

Ingrédients

Gâteau 8/10 personnes

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

80 g de beurre ou 60 ml d’huile végétale neutre

​

Frangipane légère

90 g de fromage blanc (ici à 0% de M.G)

40 g de sucre de coco

2 œufs

100 g de poudre d’amande

1 c a c d’arôme naturel d’amande amère

30 g d’amande effilées

Recette

• ​​Préchauffez votre four à 160°C et graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
• Versez ensuite la préparation pour gâteau dans un récipient et ajoutez-y les œufs, le lait et le beurre ramolli (ou l’huile).
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis versez dans le moule.
• Préparer ensuite la frangipane. Pour cela, mélanger la poudre d’amande et le sucre de coco. Ajoutez-y le fromage blanc et les œ Mélangez.
• Ajoutez la cuillère à café d’arômes naturels d’amande amère. Mélangez.
• Répartissez ensuite la frangipane sur le dessus de la base pour gâteau. Saupoudrez ensuite avec les amandes effilées.
• Enfournez et laissez cuire 35 min. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche
• Dégustez !

Cake aux pommes et aux amandes effilées

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

95 ml d’huile végétale (Coco, Colza…) ou 100 g de beurre

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

4 pommes

30 g d’amandes

Effilées

Recette

​

• Eplucher les pommes et coupez-les en morceaux.
• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile.
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogè
• Ajoutez les pommes et mé
• Graissez un moule à cake de 24 cm de long puis versez la pâte (vous pouvez également utiliser un moule rond de 21 cm de diamètre).
• Parsemez les amandes effilées sur le haut du cake. Enfournez pendant 50 min à 160°Csi vous utilisez un moule cake (30 min pour un moule à rond). Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau. Elle doit ressortir propre.
• Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes, démoulez et attendez une heure avant de déguster !

Gâteau renversé à l’ananas

Ingrédients

1 préparation pour Moelleux à la farine d’amande Max de Génie 

4 œufs

150 ml de lait (animal ou végétal)

80 gr de beurre ou 60 ml d’huile végétale neutre

8 belles tranches d’ananas (si en conserve, de préférence sans sucre ajouté)

3 cl de rhum (3 cuillères à soupe)

Recette

• Faites dorer environ 6 tranches d’ananas dans une poêle chaude avec un fond d’huile de coco et du sucre de fleur de coco. Réservez et laissez refroidir.
• Versez la préparation dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et le beurre ramolli (ou l’huile).
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogè Ajouter le rhum.
• Répartir des morceaux d’ananas poêlés uniformément dans le fond d’un moule rond préalablement beurré.
• Recouvrir les tranches d’ananas avec le mélange
• Enfournez pour 25 à 30 min à 160° Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
• Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes avant de dé

Idée recette DIY de smoothie bowl qui est réalisée en 5 minutes seulement et de manière super simple ! Les smoothies bowl raviront petits et grands car on peut les personnaliser comme on veut ! En plus, c’est bon pour la santé et votre ventre sera rassasiée. Plus aucune hésitation pour consommer ce smoothie bowl.

Voici des liens pour d’autres idées recettes :

• Fourchette et bikini
• Cuisine AZ
• Healthy and co
• 750g

Le smoothie bowl est idéal pour les petits-déjeuners ou les goûters. Les variantes sont infinies selon les envies et les goûts de chacun et ça le rend unique. Mais qu’est ce qu’un smoothie bowl? c’est smoothie classique servi dans un bol et joliment décoré de graines, fruits secs ou fruits frais, il est à manger à la cuillère !

Visuellement, il donne envie de le manger car il est joli et gustativement, il est vitaminé, gourmand et bon pour la santé

Si vous souhaitez le rendre plus crémeux et épais, ajoutez moins de jus de fruits ou de lait.

Si vous voulez tout le détail, c’est ici 

Photo : marlette

Variante : Mettez des noix à l’intérieur du gâteau 

Recette et photo : Max de Génie

Mais d’où vient le carotte cake ou gâteau à la carotte?

L’histoire reste mystérieuse. Mais apparemment, il est apparu au Moyen-Age. Les carottes étaient à cette époque un substitut au sucre car le sucre était rare. La carotte, qui est naturellement sucrée, permettait donc d’obtenir un gâteau un peu sucré. Le gâteau à la carotte est donc une version moderne d’un gâteau médiéval populaire en Europe.

Aux Etats-Unis, le 3 février, on fête même le National Carrot Cake Day, qui est donc la fête nationale du Gâteau à la carotte.

Pour retrouver l’histoire du carotte cake : c’est ici

Recette et photo Marlette

Recette :

Photo et recette : Max de Génie

Recette et photo : Max de Génie

Ingrédients : 

• ​1 préparation pour moelleux à la farine d’amande Max de Génie : en vente ici
• 4 œufs
• 150 ml de lait (animal ou végétal)
• 95 gr de beurre ou 100 ml d’huile végétale neutre
• 125 gr de myrtilles fraîches

​

Recettes :

• Versez la préparation moelleux à la farine d’amande dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et le beurre ramolli (ou l’huile). 
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 
• Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 
• Graissez des moules à muffins.
• Enfournez pour 15 à 20 min à 160°.  
• Laissez refroidir une bonne dizaine de minutes avant de démouler. 
• Dégustez ! 

Petite variante : au lieu des myrtilles, vous pouvez ajouter des framboises ou des fruits rouges

Photo et recette : Max de Génie

Ingrédients: 

• ​une préparation pour gâteau nature Max de Génie : en vente ici
• 95 ml d’huile végétale (Coco, Colza, tournesol…) ou 100 g de beurre
• 4 œufs
• 150 ml + 20 ml de lait (animal ou végétal)
• 15 g de cacao amer sans sucre

Recette :

•  Versez la préparation pour gâteau nature Max de Génie dans un récipient et ajoutez les œufs, le lait et l’huile. 

•  Divisez la pâte en deux, versez la deuxième moitié dans un autre récipient. 

•  Dans une des 2 pâtes, ajoutez le lait supplémentaire et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène, sans grumeau de cacao, avec le lait totalement incorporé.

•  Graissez et farinez un moule à cake de 24 cm de long

•  Versez 1/3 de la pâte nature, couvrez avec 1/3 de pâte cacao. Répétez l’opération en alternant ainsi les couches jusqu’à ne plus avoir de pâte.

•  Enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés, puis 30 min à 180 degrés.

• Vérifiez la cuisson en plantant une pointe de couteau. Elle doit ressortir propre. Si la cuisson n’est pas suffisante, laissez le gâteau cuire un peu plus le marbré.

•  Laissez refroidir une bonne vingtaine de minutes, démoulez et dégustez !

Photo et recette : max de génie